Климат меняется. Не понятно, где юг, где север. В Сибири +30,

Я знаю, писать свекла́ — это ошибка, литературная норма этого не допускает.
«Но если вам хочется сказать свекла́, а не свёкла — с вами все в порядке. В разговорной речи этот вариант и правда употребляется. Дело в том, что в русском языке в подобных словах есть тенденция к смещению ударения на последний слог. А поскольку букву «ё» теперь используют не всегда, люди привыкают к написанию «свекла» и путают ударение. Со временем это приведет к появлению равноправных вариантов — свёкла и свекла́, признает в комментарии «Аргументам и фактам» лингвист Есения Павлоцки, эксперт института филологии, массовой информации и психологии Новосибирского государственного педагогического университета.» И уже сейчас мы можем часто видеть разночтение, более того, читать следующее: «В русском языке есть два утвержденных произношения этого слова, можно говорить свеклА, можно говорить свЕкла, как Вам удобнее». Вот такие пироги с котятами.