Одичавший лосось ослабленного соления

Время приготовления - 5 минут.

1. Возьмите мужа (жену, сестру, деверя, свёкра...) и отправьте в магазин на рыбалку. Пусть принесёт вам какого-нибудь лосося. Мой муж мне принёс дикого.

На вкус хорош (лосось), на кошелек - в два раза дешевле обычного. Но обычный (дорогой) имеет просто потрясающий вкус по этому рецепту.

2. Прочитайте этот рецепт и сделайте всё, что я вам тут щас скажу.

ДОЛГОЕ ВСТУПЛЕНИЕ, КОТОРОЕ ОБЫЧНО НЕ ИМЕЕТ ОТНОШЕНИЯ К ДЕЛУ

Каждая хозяйка мечтает ... бла-бла-бла. Бла-бла-бла-бла бла-бла-бла бла-бла, бла-бла-бла бла-бла-бла бла-бла, много воды, бла-бла-бла бла-бла-бла бла-бла.... и просто быть счастливой.
Ещё со времён древнего Рима символом счастья считалось ... бла-бла-бла бла-бла-бла бла... и морепродукты.
Императорские врачи древнего Китая так же говорили, что в морепродуктах и рыбе содержится множество витаминов АБВГДЕЁЖЗИЙКЛМНОПР, СТУФХЦЧШЩЪЫЬ, ЭЮЯ, а так же ABCDEFGHKLMNOPQ..., 维生素... бла-бла-бла..... и другие необходимые для выживания микроорганизмы микроэлементы.
Короче, я решила приготовить рыбу.

СКОКА ВЕШАТЬ В ГРАММАХ

На международном медицинском конгрессе 2029 года выяснилось, что Древнебританские ученые были правы, говоря о том, что размер порции одного приёма пищи должен быть размером с ладонь питающегося.
Поэтому берём рыбу по размеру и количеству ладоней всех членов семьи. Гостей тоже можно предварительно обмерить рулеткой. Например, длина ладоней мамы, ребёнка и папы должны соответствовать параметрам 90-60-90. Если будет меньше, они могут остаться голодными.

Взвешиваем рыбную сумму. Если у вас дома лишь наполеольные весы, встаньте на них с рыбой и без. Прикиньте разницу. БОльшее число - это ваши округлённые центнеры после ужина.

Считаем так: вы как бы после еды минус вы до еды. Вот вы - среднее розница разница - и есть рыба.
Вот мои показатели.

Но моей рыбе на самом деле пока исполнилось только 250 грамм. Показатели мои не верны, потому что я фотографировалась после приготовления рыбы и для наглядности взвесилась с кроссовками в руках. Они оказались чуть тяжелее. А у вас в руках должна быть рыба. Либо дикий, либо ручной лосось. Я взяла дикого (он мне ближе по духу).Рыбу берём за основу. Её необходимо закидать специями с ног до головы. Или лучше просто сахаромсолью, крупно молотым кориандром и чёрным перцем.

Кориандр я потеряла, поэтому взяла только перец. Что тоже хорошо.На 250 грамм филе рыбы идёт четверть столовой ложки сахара и столько же соли. Перец и остальное идут на глаз. Остальное нафиг. Соответственно, если у вас 1 кг рыбы, то берите 1 ст.л. соли и столько же сахара (всё без горки).
Вызубрите эти сложнейшие пропорции - 1:1:1.
Садитесь, 5!

САМОЕ СТРАШНОЕ

Смешайте сахар, соль и приправы. Добавьте немного рыбы.

Перемешайте эту полукашу, накройте чем-нибудь и забудьте на полдня (5-6 часов) там же, где мешали её. Если забудете в холодильнике, то на ночь. Тогда, например, к завтраку ваша рыбонька будет в самый раз.

Если боитесь свежих или сырых продуктов, знайте: после заморозки в рыбе ещё никто не выживал. А если ещё и соль, да перец, да лимонный сок - вам ничего не грозит вообще. Но для перебдельщиков (бдельщиков, недобдельщиков) этот рецепт, конечно, непришейко былехвост.

И всё же, если вы рискнули получить божественное наслаждение, надавите в первою блюдечко немного лимонного сока. Во второе нацедите японского соевого соуса.
Осознанно помолитесь, посчитайте до пяти и приступайте к тестированию.

Мокайте куски рыбы то в соке, то в соусе и наслаждайтесь изо всех сил. Ведь это блюдо (как и все остальные) является деликатесом для африканских детей. Если после этого вы почувствовали себя как рыба в воде или, на крайняк, пиратом Карибского моря, значит рецепт соблюдён и вы молодец!
А если вы молодец, то и жизнь хороша, и жить хорошо!

Будьте здоровы, дорогие мои!