Моя милая Адриатика

Я все еще не понимаю зачем ввязался во все это, но раз прыгнул пора говорить "ГОП". 

Чо там, без мяса, да? Вапще не смешно, но да лан, я все равно давно хотел сделать эту фигню это я так утешаю себя, не обращайте внимания

Крч сегодня у нас в меню неправильный плов с тентаклями ризотто "Адриатика" .
Готовится довольно быстро, легко, а на вкус довольно съедобно.

Вот что нам понадобится чтобы забодяжить варева на две порции:

1. Морской коктель (замороженный) - 150
2. Лук - 20
3. Помидорки -54+32
4. Перец сладкий (болгарский) - 20
5. Чеснок - 7
6. Рис - 80
7. Сыр - 25
8. Масло -
9. Вино (белое, сухое) - 20
10. Соус Табаско (опционально) - 2
UPD: если вдруг ктото не понял, не разобрал или приехал в танке - единица измерения граммы. не килограммы, не сантиметры и даже не штуки, ГРАММЫ, спасибо за понимание.

Итак, следуй моим инструкциям, юный падаван, и твои вкусовые рецепторы будут молить о добавке.

Для начала берем обитателей глубин, высыпаем из в первый попавшийся тазик и ставим размораживаться.

Теперь лук. Рубаем мелким кубиком, мелкой соломкой, крч как получится, главное мелко. Мельче. ЕЩЕ МЕЛЬЧЕ!

Теперь ищем в закромах сковороду или сатейник. Мой дюралевый сотейник, произведенный еще в неолите, идеален для этого. Многовековой нагар поможет в полной мере передать вкус готовящихся в нем продуктов.

Так вот. Плескаем в него масла и кидаем лук. Пока он пассируется мы ищем болгарский перец.

Нашли? Круто, режем его болгаркой. Хехе, шутка. Хотяяяяяяяя...

Вообщем перчик соломкой и отправляем к луку.

Мешаем и смотрим чтобы лук стал прозрачным, а болгар перец мягким.

На очереди чеснок. Его крупно рубим и, внезапно, кидаем ко всему остальному, но не весь, оставим немножечко. Зачем? Потому что надо, не задавайте глупых вопросов вапще.

Ливанем туда немножечко вина, перемешаем и накроем крышкой. Ставим на самый маленький огонь и пусть оно весело шкварчит.

Теперь рис. Промываем. Вспоминаем что надо варить его 1к2 с водой (пример: стакан риса на два стакана воды, это я так, на всякий случай) и высыпаем в кастрюльку. Немного соли и масла.

Ну и пока наши овощи захлебываются в вине, а рис прилипает ко дру кастрюли, мы тыкаем палкой в морепродукты.

Если выглядят размороженными то все равно сначала тыкаем от внезапных тентаклей никто не застрахован.

Сливаем воду, промываем и вытаскиваем мидии. Вапщет их вытаскивать не надо, но я их не люблю так что сегодня мой кот будет изыскано ужинать.

Мде, пол пакета мидий. Лан, смотрим на то что осталось, вытаскиваем и пытаемся органично и одинаково нарезать.

И вот тут голоса в моейной голове разделились:
Г1- Чувак, ты только что резал морепродукты на тойже доске, на которой резал овощи.
Я- Блеан, точна, а чо делать та?
Г2- Да не сци чувак, никто не заметит.
Г1- Еще как заметят, еще и докалупаются, тыж их знаешь, чувак.
Я- Блеан, но я жы ножик другой взял.
Г2- Да говорюж тебе не сци.
Я- Та я и не сцу, я недавно сходил.
Г2- Тогда выпей воды побольше.
Г1- Зачем?
Г2- Чтоб захотеть сцать, а потом не сци...
Я- Чо вы вапще докопались до меня?
Г1 и Г2- Ну мы это, помочь хотели.
Я- Ненадо, я какнить сам.
Г1 и Г2- Ну лан, но ты все равно не сцы...

Снимаем крышку с сотейника и кидаем туда все вот это морское. Мешаем и делаем огонь сильнее. Незабываем про рис!

Теперь очередь помидорки. Пытаемся нарезать его в виде соломки/кубиков еще чегото, все равно она развалится, так что пофиг, нам нужен помидорный сок. Осторожненько ШВЫРЯЕМ в сотейник помидоры, мешаем.

Солим, перчим, докидываем специй по вкусу (паприка и кориандр) мешаем. Теперь льем в себя туда остатки вина и, внимание, снова мешаем. Закрываем крышкой и пару минут тушим.

Смотрим чо там с рисом. Если он не прилип ко дну значит вы восхитительны, я вами горжусь! если прилип, то вы - я.

Высыпаем его в наше варево, тщательно перемешиваем, пробуем на соль и докидываем специй, если вдруг надо. Накрываем крышкой, еще минутку на огне, закидываем оставшийся чеснок и отключаем. Даем вареву постоять пару минут, чтобы рис впитал все вкусные соки, ммм. 

Подаем в форме лодочки, украшаем помидорами, сыром и зеленью (которой у меня не оказалось). 

На выходе получается весьма вкусное ризотто. Рис и овощи хорошо сочетаются с морепродуктами, а если к этому еще и бокал белого сухого, то вапще сказка. Приятного аппетита, человеки.