Блин комом

Я человек от кулинарии довольно-таки далёкий. Но готовить всё равно приходится, семью-то кормить надо. Поэтому в список моих поварских достижений входят самые простые незамысловатые блюда. А чего заморачиваться, если можно приготовить несложное, но сытное и вкусное?

Выпечка — это вообще не моё!

Мучительно долго возиться с тестом, а в результате — всего полчаса жевательного удовольствия и лишние сантиметры на талии.

Исключение — блины. Замешиваются легко, пекутся быстро, правда съедаются тоже быстро, и эти лишние сантиметры... Но не будем о грустном!

Блины хороши с вареньем, со сметаной, с медом, с мороженым; в них можно завернуть мясную начинку, творог, ягоды, грибы, икру.

Но главное достоинство — простота изготовления. Помимо традиционных соды, соли, сахара, яйца и муки (пропорции на усмотрение повара), добавляем любые молочные продукты. Что там в холодильнике залежалось: молоко, кефир, простокваша, остатки сметаны? Сгодится всё! Чтобы довести тесто до нужной консистенции, можно добавить воды.

Итак, ставлю сковородку на плиту. Блины не должны быть слишком жирными, но и не должны пригорать. Для этого смазываю посудину смоченной постным маслом тряпочкой, которую оставляю рядом на отдельной тарелке. В разогретую сковороду наливаю тонким слоем тесто, равномерно распределяя его по дну. Иногда блины капризничают, прилипают, рвутся, как и сегодня. Соскребаю неудачный экземпляр на отдельную тарелку и делаю вторую попытку.

На кухню заходит муж:

— Ну скоро?

— Да вот, только первый готов, и тот комом.

— Ну-ну...

Муж хватает с тарелки бесформенный комок, заталкивает в рот, жуёт и... меняется в лице: озадаченность — удивление — возмущение.

— Что это?

Оказывается вместо блина он зажевал тряпку, которая комочком лежала на тарелке, блинчиком прикидывалась.

Я расхохоталась. Муж обиделся. Ушёл.

Через пару минут на кухню забежала дочка, и история повторилась.

— Ну вы, ребята, даёте! Как будто так сложно тряпочку от блинчика отличить, — возмущаюсь я, продолжая печь блины и не глядя засовывая злосчастную тряпку себе в рот...