РЕЦЕПТ ИМБИРНЫХ ПРЯНИКОВ

Имбирные пряники — это не просто лакомство, а настоящая кулинарная традиция, уходящая корнями в глубь веков. Аромат свежемолотого имбиря, корицы и гвоздики наполняет кухню, создавая атмосферу тепла и уюта. Приготовление пряников — это ритуал, который объединяет семьи, особенно в преддверии зимних праздников.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука-200 г.
Coда-1 ч.л.
яйцо-1 шт.
Имбирь молотый-2 ч.л.
Корица-1 ч. л.
Гвоздика молотая-0.5 ч.л.
Кардамон-1ч.л.
Мосло сливочное-100 г.
Сахар 100 г.
Meд-3 ч.л

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Смешиваем молотые имбирь, корицу, кардамон, гвоздику и соду Просеиваем к специям муку.

2. В отдельной посуде растираем миксером масло с сахаром, К масляной смеди добовляем яйцо и жидкий мед.

3. Полученную смесь снова взбиваем миксером. Масса становится пышной,

4. Добавлеем к этой массе муку со специями и еще раз перемешиваем при помощи миксера Тесто получается мягким и липким Заверните его в пленку и положите в холодильник или морозильную камеру на час-полтора. После этой процедуры с тестом будет работать очень легко.

5. Через час-полтора достаньте тесто из холодильника, разделите его на 4 части, 3 части уберите обратно холодильник, одну раскатайте тонко при помощи скалки на листе пергамента, предварительно обильно присыпанного мукой. Тесто можно накрыть вторым листом пергамента или присыпать мукой, чтобы оно не прилипало к скалке.

6. Приложите к раскатанному листу теста форму для печеныя режушей стороной вниз и с усилием на форму сверху, чтобы вырезать фигурки. Бумагу с печеньем переложите на противень и постовьте в духовну, разогретую до 180°С. Выпекать 5-7 минит.