Горячий шоколад по рецепту Старого Тука

Я не люблю заморачиваться на кухне.

Чаще всего готовлю простые повседневные блюда по рецептам из интернета.

Зачем мне понадобилась поваренная книга?

Не знаю. Но это были «Рецепты Средиземья. Кулинарная книга по миру Толкиена». Коллекционное издание, стилизованное под старину. Автор - шотландский писатель и поэт Роберт Тьюсли Андерсон. По уши влюблённый в творчество Толкиена. Ну то есть, такой же фанат, как я. Как можно было пройти мимо?

Уже дома я внимательно рассмотрела покупку.

Книга - волшебная. Потрясающе красивая. С изображениями Шира, хоббитов и гномов на каждой странице.

Рецепты - классическая английская кухня чуть стилизованная под Средиземье. ( с цитатами из «Властелина колец», например).

Блюда, на мой вкус довольно странные и заморочистые. Хотя, наверное, рецепты из волшебного мира такими и должны быть. Сложными. С тысячей незнакомых тебе ингредиентов и тинктурой, как у Зелья удачи.

Сначала я подумала, что эта кулинарная книга так и будет стоять на полке и согревать мою фанатскую душу.

Но один рецепт из этой книги я всё-таки освоила. Делюсь.

Горячий шоколад по рецепту Старого Тука

Да, того самого Старого Тука, который был 26 Таном Шира и далёким предком Пина и Мерри.

Число порций: 4

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:

420 мл воды

4 стручка кардамона

3 ч л. Измельчённого кофе арабика (если вы не любите кофе, можно добавить его меньше, чем здесь указано, или полностью заменить на какао-порошок)

1 ч .л. какао-порошка

4 ч. л. сахара

Сливки по вкусу

Приготовление:

Налейте воду в небольшую кастрюльку. Добавьте стручки кардамона, кофе, сахар и какао-порошок. Аккуратно размешайте смесь, стараясь не касаться ложкой дна кастрюли.

Доведите до температуры чуть ниже точки кипения на среднем огне, постепенно стягивая внешние края смеси в середину, чтобы получилась пена.

Как только она начнёт появляться, разложите немного пены в чашки и влейте напиток. Дайте постоять с минуту, прежде чем пить, чтобы молотый кофе осел на дно чашек. Добавьте сливки по вкусу.

Шоколад получается пряный и с горчинкой. Он согревает, когда холодно, поднимает настроение всегда ну и ещё позволяет мне прикоснуться к волшебству.

***

Видела в продаже несколько кулинарных книг по вселенной Гарри Поттера. С одной стороны, я не то ,чтоб фанатка ГП , но с другой, вы видели, какие они красивые?